我们每天都要吃不同种类的食物，其实经常适当的食用菌类的食物对于身体健康是有好处的，比如说香菇，是很常见的一种食材，但是有着很多的营养，我们应该利用起来，今天的香菇炖羊肉是不错的抗癌食谱。

香菇炖羊肉

主料：带骨羊肉500g、干香菇100g

辅料：胡萝卜半个、盐2茶勺、洋葱50g

步骤：

1.准备好材料

2.干香菇用热水泡软洗到清水为止

3.胡萝卜洗净切块，洋葱切丁

4.羊肉切大块

5.羊肉凉水下煲里，大火烧开，转小火撇去血沫，一定得撇干净

6.下洋葱丁，炖30分钟后

7.加香菇再炖20分钟后

8.下胡萝卜再炖40分钟左右

9.炖到羊肉熟透加盐

10.在炖几分钟即可出煲

香菇炖羊肉，两者搭配营养丰富，味道清淡鲜美，喝汤吃肉很是美味，香菇味道鲜美，营养丰富，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原等。对食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖等病症都有食疗功效。香菇中含有香菇嘌呤及抗氧化剂，能对癌症起到抵御作用。香菇和羊肉的搭配味道鲜美，而且还不油腻，是不错的促进食欲补充人体所需的营养食谱哦，对于身体虚弱啊或者是癌症有很好的预防和滋补的作用，大家可以放心食用。

关于香菇炖羊肉的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可驱寒滋补抗氧化能抗癌，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，而且还可以有补肾补虚的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。