喝粥是人们的一种饮食习惯和方式，粥好消化和吸收，而且还可以补充纤维素，对于减肥促进消化是有好处的。当然也要看食物的搭配和选材，大家喝过茄子粥吗，具有清热活血的作用，来看看做法吧。

茄子粥

茄子粥所需材料

主要食材茄子、大米、盐、味精

茄子粥的做法

1、把茄子洗净，去蒂，切小块;大米淘洗干净。

2、锅置火上，加入适量清水，放入大米、茄子一起入锅，大火煮沸。

3、转小火焖煮至大米熟烂，加盐、味精调味即可。

茄子粥的功效与作用

平时吃惯了油腻辛辣的饭菜，偶尔来一碗清淡且营养的粥，品尝不同的滋味，才更加能够体会生活的多姿多彩，这一碗清淡简单的茄子粥，没有争奇斗艳的色泽，只是简单的让你品尝健康的滋味。保护心血管能使血管壁保持弹性，保护心血管，而且还可以有预防高血压和冠心病的作用，同时还可以预防动脉硬化，对于增强体质，有很好的作用，同时还可以补充各种的碳水化合物和维生素钙质，对于预防疾病有帮助。

茄子粥的具体的做法和它的营养价值，大家都知道了，平时的时候可以依照自己的口味选择食材，清热活血防治高血压动脉硬化，对于各类的人群来说都是很适合食用的，所以平时的时候可以多吃这样的食物有益健康。