扁豆大家都不陌生吧，这里说的扁豆是豆类的食材，不是豆角，它可以补充丰富的蛋白质，而且还尅呀有美容养颜的作用，吃法有很多，一般煲汤啊煮粥都会食用，一起来看看这道美味扁豆薏米炖鸡爪的做法吧。

扁豆薏米炖鸡爪

扁豆薏米炖鸡爪所需材料

主要食材薏米、扁豆、鸡爪、生姜、盐

扁豆薏米炖鸡爪的做法

1、扁豆洗净，用清水浸泡3-4小时;薏米淘洗干净;鸡爪剁去爪尖，洗净，放入沸水中焯烫，捞出。

2、取大碗，放入薏米、扁豆、鸡爪和姜片，淋入约300毫升清水，放入蒸锅内隔水小火蒸至鸡爪和扁豆熟软，加少许盐调味，吃薏米、扁豆、鸡爪并喝汤即可。

扁豆薏米炖鸡爪的功效与作用

扁豆薏米炖鸡爪是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥，薏米性平，强筋骨之效以鸡脚为最，如此靓汤，怎能错过?薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。鸡爪多皮、多筋，胶质丰富，具有软化血管、养颜护肤功效。这样的食谱具有滋补，滋养身体，同时健脾祛湿，强壮骨骼的同时还可以美容养颜的，适合各类人群，女性食用会更加的美丽哦，是不错的祛湿排毒的汤品。

扁豆薏米炖鸡爪具体的做法，大家都学会了吧，可以看出它给予我们的营养价值是比较多的，可以补充丰富的蛋白质，钙质，具有美容养颜保护肝脏的作用，美容消肿强筋健骨健脾祛湿，抗衰老，所以大家不妨试试吧。