做法

番泻叶5~10克，鸡蛋1个，菠菜少许，食盐、味精各适量。鸡蛋盍入碗中搅散备用。

番泻叶水煎，去渣留汁，倒入鸡蛋，加入菠菜、食盐、味精，煮沸即成。

食用方法

佐餐食

功效

泄热导滞。适用于肠胃实热型便秘。