做法

将鲜桑椹1000克洗净捣汁，再将桑椹汁与糯米500克共同烧煮，做成糯米干饭，待冷却后，将酒曲打碎，加入糯米饭内，拌匀，装入瓷盆内，加盖盖好。

食用方法

放置发酵数日，即成酒，可随量服食。

功效

补血益肾，聪耳明目。适用于阴血不足、肝肾亏损所致的消渴、便秘、耳鸣、目暗等。