茯苓你吃过吗，是一种中药材，很多人都不太了解一些中药材对于人体的帮助，其实很多的药材都是可以食药两用的，具有滋补气血的作用和效果。茯苓是一种可以提高免疫力的中药材，可以食用，今天介绍茯苓鳝鱼汤的做法，可以清热利尿解毒。

茯苓鳝鱼汤

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、钙、磷、铁

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者忌食鳝鱼

所需材料

黄鳝100克、蘑菇100克、茯苓20克、赤芍12克、盐6克、料酒10毫升

做法

1.将黄鳝洗净，切小段;蘑菇洗净，撕成小片;茯苓、赤芍洗净。

2.将黄鳝、蘑菇、茯苓、赤芍与清水放入锅中，以大火煮沸后转小火续煮20分钟。

3.加入盐、料酒拌匀即可食用。

功效与作用

茯苓具有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神的功效。黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。蘑菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。此汤具有清热利尿、降压降脂、益脾和胃、补气补血、抗衰老、抗癌的功效。茯苓和鳝鱼的搭配可以有补气血的作用，对于气血不足身体虚弱的人群来说起到了很好的作用和效果，而且可以提高体质，具有清热利尿的效果。

茯苓鳝鱼汤这道汤配有利尿的作用，适合身体虚弱的人群食用哦，可以有健脾胃的作用，而且还可以清热利尿解毒的呢，对于提高人体的体质有帮助，同时也可以有降压降脂健脾胃的效果，大家可以试试这样的养生食谱，对健康有好处。