做法

栗子10枚剥皮切碎，粳米50克放入沙锅中，加桂圆肉15克、切碎的栗子、适量水，文火煮至粥熟，加入白糖即成。

功效

本药膳取其养心安神之功效，适用于心血虚症，如心悸、失眠、多梦、健忘、面色苍白等症。健康人可常服。

食之有道

桂圆肉性味甘，温，适用于心悸、失眠、补气血，健脑。