鹅肉

鹅肉有益气补虚，和胃止渴、止咳化痰和补气生津等功效。鹅是家禽中抵抗力较强、免疫机制较完善的动物。幼鹅的胸腺特别发达，成年鹅的血清球蛋白含量较高，白细胞总数正常值也比其他的家禽高。鹅血中含有某种抗癌的因子，不会被消化系统的酸、碱、酶所破坏，鹅血抗癌主要是免疫方面的因素在起作用。

面色无华者，可将鹅肉250克切块，党参15克、太子参15克，黄精10克和金银花10克分别洗净，装入纱布袋内，放入砂锅中，加水500毫升，烧开后撇去浮沫。再将山药100克去皮，洗净切成丁，和姜片、黄酒、盐一起放入，用小火炖至酥烂，取出纱布袋，撒入鸡精，淋入香油，分两次食鹅肉、山药并喝汤。

鸭肉

鸭肉有健脾补气、滋阴养胃、清肺补血、补中益气、益精填髓、养血安神和利水消肿等功效。阴虚体弱者，吃鸭比吃鸡好。鸭肉适宜体内有热、上火者食用，特别适宜体热、虚弱、食少、大便千燥、水肿、盗汗、遺精、便秘、咽喉炎、女性月经少和尿少患者食用。

将老雄鸭1只，冬虫夏草15克（放入鸭腹内）加水炖热食用，可防治病后虚肿和面色姜黄。

薏米

由于薏米能抑制细胞的异常增生和繁殖，对皮肤异常增生，如粉刺、赘疣等有防治作用，利于耝糙皮肤的改善。

将薏米250克沒在500毫升食醋中，密封保存在破璃瓶内，浸泡10天即可。每天饮15毫升，久之对改善皮肤粗糙晦暗有效。将薏米仁250克研成细末，装瓶备用。每次饭前半小时至一小时内，取10克薏米仁粉用水煎汤，加入适量的蜂蜜饮用。连饮6个月，可使粗糙的皮肤变得细腻。