豆类的食材有很多的，比如说绿豆啊，红豆，还有黑豆等等，都是可以经常食用的，豆类的食物有补气补血的作用，不知道大家是否吃过红腰豆呢，它的个头比普通的红豆要大很多，而且具有补虚的作用，来看看它的做法。

红腰豆鹌鹑煲

红腰豆鹌鹑煲所需材料

主要食材南瓜、鹌鹑、红腰豆、盐、姜末、高汤、香油

红腰豆鹌鹑煲的做法

1、将南瓜去皮、籽，洗净，切滚刀块;鹌鹑洗净，剁块，汆水备用;红腰豆洗净。

2、炒锅上火倒入油，将姜炝香，下入高汤，调入盐，加入鹌鹑、南瓜、红腰豆煲至熟，淋入香油即可。

红腰豆鹌鹑煲的功效与作用

这道汤咸鲜味美，可补虚养身，鹌鹑肉蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量极低，任何人都可以食用，包括宝宝和孕妇哦。红腰豆具有补血益气，提高免疫力、降糖消渴、抗衰老抗辐射的功效。南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。经常食用这样的食物的糊不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还很容易消化和吸收哦，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择，比如说孕妇啊或者是老年人，小孩子都是不错的选择哦，增强记忆力，而且还可以强筋壮骨的哦。

红腰豆鹌鹑煲的具体的做法和它的美容作用相信大家也都有所了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以让你身体变得更加的强壮，，而且还有补虚养肾的作用哦，平时可以适当食用，对身体健康是有好处的。