很多人都知道豆腐是很好的减肥食品，它被誉为“植物肉”，含有丰富的营养物质，热量却非常低，100克的豆腐才含有80左右的卡路里。并且豆腐对皮肤很好，想减肥的美眉们，要留意以下的豆腐减肥菜谱啊!

　　芒果炒豆腐

　　原料：芒果1个，西兰花600克，豆腐8块，白草菇120克，红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各40克

　　调料：盐、糖、素上汤适量。

　　特点：色泽艳丽，酸甜可口。

　　烹饪方法：芒果去皮核，放盐水浸泡。豆腐切块，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生炸过。红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料炒，加水焖熟。西兰花洗净切小件，放盐油沸水，烫熟，摆碟。把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀，加榄仁和芒果再炒两下即可。