大家都制造蘑菇可以搭配一些其他的食物制作出十分美味可口的饭菜，它与其他食物较好搭配，并且极少出现食物搭配相克的事情，因此蘑菇是一种极为受人们喜欢的食材。而且制作出的蘑菇菜肴味道鲜美、口感爽滑，除此之外，蘑菇中蕴含着丰富的营养物质，和其他不同的食物会造成不一样的食用功效，对人体是有很大益处的，下面就为大家介绍一种美味易作的菜肴：番茄蘑菇炖牛腩。

番茄蘑菇炖牛腩制作材料：牛腩四条、蘑菇、番茄、洋葱适量，酱油、花椒粉等调味品适量。

1、先将牛腩用清水洗3~5(去除血水) 。准备一锅水将牛腩煮约3分钟捞起 。再用清水来回1~2洗净浮末 。蘑菇、番茄、洋葱切块状，青葱切段 。

2、1000cc的水放入姜片、青葱、八角、月桂叶。冷锅放入牛腩，水滚后捞除表层浮末转小火，盖上锅盖炖煮约60~80分钟。(炖煮时捞浮末的动作可以多做几次，这样汤会比较清澈没有牛腥味)

3、牛肉汤快完成时，准备热油锅。将葱段爆香，加入番茄酱拌炒一下，再加入酱油、冰糖、洋葱、蘑菇、番茄翻炒。

4、将牛肉汤里的牛腩捞过来，加入200cc炖煮好的牛肉汤，盖上锅盖，小火炖煮约30分钟。起锅前加入盐、胡椒调味即可。

番茄蘑菇炖牛腩食用功效：可以提高人体免疫力、镇痛、镇静作用，还可以止咳化痰、抗癌作用明显，且通便排毒美容养颜作用较好。

上面我们给大家介绍了番茄蘑菇炖牛腩的具体制作方法，如果大家勇于尝试，那么一定可以制作出美味可口的菜肴，这样在过年过节的时候给全家人做一道也是几位不错的。当然，蘑菇的制作方法还有很多，比如可以制作西红柿炒蘑菇、小鸡炖蘑菇、干炸蘑菇等多种美味的食物。并且制作这些食物需要的食材并不多且价格也价低。希望大家可以多多动手尝试。