英国政府公布最新分析报告显示，如果全体英国人都按照健康方式进食，英国每年可以少死7万人，这7万人的寿命会增加10年。

专家评论指出，政府可以在健康饮食方面向大众提供建议，但其作用仅此而已，若要真正解决问题，还需人们自己做出改变。

■少死7万这份报告名为《食品:有关问题的分析》，由英国内阁办公厅发布。

报告指出，英国每年因饮食问题引发的过早死亡人数达7万人，三分之一心脏病和四分之一癌症病人患病原因与饮食有关。
报告算了一笔账。如果人们每日蔬菜和水果的摄入量增加到136克，过早死亡人数可减少4.2万人；如果人们能将每日摄入盐的量由9克减少至6克，则能减少约两万个过早死亡的人；如果人们把每日摄入总能量中饱和脂肪的比例降低2.5％，可以再减少3500例过早死亡；如果人们把每日摄入总能量中非自然糖类的比例降低1.75％，还能让3500人免于过早死亡。报告指出，尽管2005年调查显示，人们每日食用水果和蔬菜的量在增加，但大多数还没达标；而英国男性每天吃盐量是标准的两倍，于是患高血压和中风的风险相应增加；人们每日鱼油摄入量远低于140克的健康饮食标准，低收入阶层中仅有3％的儿童和15％的成人食用鱼油。

■儿童更糟报告特别指出英国人的肥胖趋势。报告说，目前英国28％的人口超重，到2050年前，可能有多达60％的人口超重；40年内，儿童肥胖现象会更加严重，将有70％的女孩和55％的男孩体重超标或患上肥胖症。

报告针对不健康饮食对儿童的影响发出警告，指出目前儿童食谱与成人相似，但均衡性更为糟糕，因此他们罹患各种疾病，导致残疾甚至死亡的风险更高。

儿童平均每天食用2.5份蔬菜水果，仅为推荐量的一半，而饱和脂肪、糖类和盐分摄入量则分别超标25％和50％。

报告说，对于儿童肥胖问题，家长负有责任，他们把不健康的饮食习惯传给了孩子，从小就给他们喂养太多的饱和脂肪、糖和盐。孩子的食谱中大量糖类来自可乐等软饮料。

为了应对肥胖，英国政府计划本月晚些时候公布长期战略。