材料

荷叶1张（取新鲜荷叶或到中药材店购买干品均可），冬瓜500克，薏米150克，食盐适量。

做法

薏米事先泡水4小时，备用；冬瓜去掉1/2外皮（保留1/2的皮一起煮，更有瘦身效果），切成块备用。

煮一锅开水，滚沸后将荷叶放入，煮20分钟后，捞起丢掉。

在荷叶汁里放进薏米、冬瓜块，煮1小时；薏米和冬瓜熟软后，加进少许食盐调味，即可品尝。

服法

日常食用。

性味归经

薏米性温，味甘，归脾、胃经。

食性配伍

薏米与冬瓜子配用，能清热利湿，排胺；桃仁、牡丹皮配伍使用，能活血化淤。

养生堂提示

荷叶含有荷叶酸和莲碱等成分，可改善身体水肿现象，调和内分泌，减肥瘦身，降血压及血脂。冬瓜具有清热、利尿的作用，可消除水肿，促进体内多余水分排出，是容易水肿者和肾脏病患者以及体胖者的理想食材。此汤品具有降血压、降血脂、利尿、减肥和润泽肌肤的作用。