三黄鸡是比较出名的一种鸡了，相信大部分人都是知道的，而且用这种鸡做成的一些菜谱也都是特别的美味的，也深受百姓的喜爱，今天给大家推荐两道风味独特的三黄鸡菜谱，希望可以给喜欢吃三黄鸡的人们提供一些制作方面的参考，相信大家肯定会喜欢的。
红油风味鸡
食材：准备半只三黄鸡，五克黄豆芽，十克香芹，五克菠菜。
调料：五克花生碎，十克芝麻，两克小葱，两克姜，两克蒜，十五克红油，十五克生抽，十克芝麻酱，白糖适量。
做法：
1、把三黄鸡清洗干净切成块状，放入锅中，加小葱、姜、蒜大火煮沸，转小火煮一刻钟后，冲凉后切段备用。
2、黄豆芽、香芹、菠菜焯水后切段放入盘中铺底，上面放入上述食材。
3、将红油、生抽、白糖、芝麻酱少许拌匀，制成酱汁，浇在已经装好盘的三黄鸡上，最后撒上芝麻、花生碎。
功效：红油风味鸡味道鲜美，可以滋补强身，补血益气，对于体质虚弱的人非常适宜。
香菇炖三黄鸡
主料：准备一只三黄鸡、六朵香菇。
辅料：适量的绿色菜蔬、少量的盐。
制作：
1、先把三黄鸡洗净，去掉鸡尾尖和鸡油。把三黄鸡放入沸水中煮1分钟捞出，洗净待用。
2、干香菇先洗净、去蒂，倒入开水加少许白糖，扣上重物，泡发待用。
3、把鸡、香菇、放入砂锅中，加足水。先用大火煮沸，再用小火炖2-3小时。(要一次性加足水，不然，影响鸡汤的味道和浓度)
4、出锅时根据习惯可以放入喜欢的菜蔬和少许盐即成。
功效：食用香菇炖三黄鸡可以滋补强身，养胃健脾，增强体质，预防病症。
这几种关于三黄鸡的做法是特别的具有特色的，不仅可以享受到一番风味，还可以吸收到许多的营养的。三黄鸡里面富含的营养物质也是极为丰富的，滋补调理身体的效果也是特别突出的，所以大家不妨吃一些三黄鸡来滋补身体，可以参照文章中介绍的这些方法来制作的。
