蔬菜的种类还是很多的，有的时候我们会不知道吃什么而感觉到烦恼，现在的人们生活水平提高了，不再像以前吃不上而犯愁，现在想吃什么都可以买到。卷心菜对于大家来说是再好不过了，来看看爆炒卷心菜的做法，可以补充丰富的维生素和矿物质。

爆炒卷心菜

食疗功效:防癌抗癌、健脾开胃、延缓衰老

营养价值:膳食纤维、脂肪、钙、磷、铁、锌

适宜人群:对于免疫力低下经常感冒的患者易食用。

禁忌人群:患有甲减的病人不宜食用。

所需材料

主要食材干辣椒、圆白菜

做法

1先将圆白菜洗干净去除大筋、再将叶子切成块;

2在拿出干辣椒洗净、泡软、切段备用。

3最后在锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要，倒入干红辣椒、盐、圆白菜、鸡精翻炒，待圆白菜稍软就可以起锅了。

功效与作用

圆白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰之功效。干辣椒具有开胃消食、帮助排毒去除多余脂肪之功效。色香味俱全，并且对于免疫力低下和经常感冒的患者有调理之功效。卷心菜就是我们经常吃的圆白菜，可以有清热解毒的作用，开胃健脾的同时可以增强人体的免疫力和抵抗力，是不错的一道养生的食谱类型，可以开胃助消化。

爆炒卷心菜的做法大家都知道了吧，主要是了解了它的好处，这下大家可以放心的食用哦，不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以有丰富的维生素和纤维素，健脾养胃润肠道延缓衰老，大家赶紧试试吧。