每个人的喜好不同，在选择食物上面也是不一样的哦，豆腐是大家都喜欢吃的食物类型，但是很多人不爱吃，我们不能挑食，多种食物要一起吃才能够健康。豆腐和什么一起吃更加有营养，而且还可以有保健的作用呢，今天介绍的这道豆腐鱼滑就可以有延缓衰老的作用，一起来看看小编的这些介绍吧。

豆腐鱼滑

主料：豆腐530g、鱼滑丸子15颗

辅料：橄榄油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、生粉适量、XO酱适量

步骤：

1.食材：鱼滑、豆腐、葱、姜。

2.鱼滑做成小丸子，沾上生粉放入碟子里备用，豆腐冲洗沥干水分切成小块、葱切段、姜切片。

3.烧热锅倒入适量橄榄油，先放入姜片爆香再放入葱白。

4.然后倒入鱼滑丸子。

5.略煎片刻再大火翻炒均匀。

6.将豆腐倒入，翻炒。

7.加入一勺子XO酱，轻轻搅拌均匀。

8.注入少许水，调入适量盐、糖、胡椒粉。

9.勾生粉芡，搅拌均匀后加入葱段，即可熄火。

天气寒冷起来了，需要吃些肉类来暖身，鱼丸搭配豆腐一起来做道滋补食谱，鱼滑肉嫩，豆腐软烂，汤汁清淡，有汤有菜，吃着很爽，豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效，更是生熟皆可食用，老幼皆宜，是养生保健、益寿延年的美食佳品。这样的食谱适合冬季食用，可以补充丰富的蛋白质，而且还可以促进食欲，对于预防疾病有好处，比如说可以降低胆固醇，还是高蛋白低脂肪的食物类型，同时也可以降压降脂的呢，是不错的预防心血管疾病的食谱类型，大家可以经常吃。

关于豆腐鱼滑的具体的做法，大家都了解如何制作了吧。口感好，而且营养价值高哦，具有丰富的蛋白质和营养物质，对身体健康起到了很大的作用，补肝肾养气血增强体质，高蛋白低脂肪延缓衰老，大家赶紧试试吧。