蔬菜是我们日常饮食中的一个重要组成，不同色彩的蔬菜有着不同的营养。大部分的红色的蔬果中都含有丰富的番茄红素、花青素等健康元素，具有抗氧化的作用，能够帮助女性抵抗性（性衰老），让女性青春常驻。其次，红色蔬果还能够对血管产生保护作用。那么红色的蔬果都有哪些呢?

1、胡萝卜（萝卜的功效与作用）

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，能健脾消食、补肝明目、降气止咳。胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染等功能。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤（皮肤干燥怎么办）的健康。

胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，能增强人体免疫力（免疫力），有抗癌作用。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤（皮肤过敏），抗衰老的作用。

饮食建议：生吃熟吃，营养大不同

生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒（皮肤排毒）的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。

熟吃能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大性（如何提高性功能）胡萝卜素的吸收率。

2、红薯

红薯入脾、肾二经，可“补脾胃，益气力，御风寒”，被中医（中医体质）视为一种“良药”。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素，是健康饮食的最佳选择。

提起红薯，很多女性应该会想起它的冬（冬季减肥吃什么好）功效吧。红薯是一种低热量的食物，又能够给予我们饱腹感，对于想要减肥（减肥）的女性来说，是非常不错的选择哦!另外，红薯还能帮助女性改善肌肤状况，起到延缓衰老的作用哦!

3、西红柿

西红柿含有丰富的维生素、抗氧化剂、矿物质等多种营养物质，因此具有很高的美容价值和食用价值。它富含维生素A、维生素B、维生素C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。常吃西红柿，可补血（补血吃什么好）益神，使油（油性皮肤怎么改善）柔嫩生辉，脸色红润。

饮食建议

番茄中的番茄素和蛋白质结合在一起，周围有纤维素包裹，只有加热后才能释放出来。所以生食番茄起不到抗癌的效果。最好的食用方法是：番茄炒鸡蛋（鸡蛋的功效与作用）、番茄鸡蛋汤。番茄性寒，便溏泄泻者不宜多食;青色番茄中含较多龙葵碱，过食后可引起食物中毒。