鹌鹑是一种高蛋白的肉食种类，含有丰富的蛋白质和钙质，同时也可以有提高免疫力的作用，鹌鹑一般煲汤比较多，可以有促进食欲的作用，还可以助消化的呢，来看看这道鹌鹑冬笋汤的做法，可以有提高人体的免疫力哦。

鹌鹑冬笋汤

营养价值:

铁、锌、铜、锰、镁、钠、磷、钙、维生素E、维生素A、碳水化合物、烟酸、蛋白质、胆固醇、烟酸

适宜人群:

适宜脾胃不和、食后腹胀、腹泻等患者食用

所需材料

鹌鹑1只、冬笋20克、香菇10克、火腿10克、葱适量、猪油适量、鲜汤适量、黄酒少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许

做法

1鹌鹑洗净去内脏;冬笋、香菇洗净，切碎;火腿切末。

2炒锅上火，下油烧热，倒入鲜汤，下入以上除火腿外的各种食材，用大火煮沸。

3改用小火煮60分钟，加火腿末、加入黄酒、盐、鸡精、胡椒粉即可。

功效与作用

鹌鹑肉富含优质卵磷脂、多种激素和胆碱等成分，对神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。冬笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、利隔爽胃、利尿通便、养肝明目的功效。香菇能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌，可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。此汤可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化，还有促进肠道蠕动、健脑的作用。这样的食疗方法可以有很好的养肝明目的作用，对于清热解毒利尿有好处，同时也可以有提高免疫力的作用，对于增强体质抗衰有好处。

关于鹌鹑冬笋汤的具体的做法，大家也对它有所了解了吧，其实方法还是很简单的，调理脾胃利尿消肿补钙补气血，所以大家不妨试试吧，健脾胃促进食欲助消化，经常自己做菜也是一种享受的哦。这样的汤品对于提高人体的免疫力也是有帮助的呢。