酸梅汤大家都爱喝，特别是到了夏季的时候，酸梅汤可以有清热解毒去火的作用，而且还可以解暑，酸梅汤是乌梅制作而成的，开胃消食的同时也可以生津止渴的哦，你知道酸梅汤的制作方法吗，自己在家就可以制作，来看看这道自制酸梅汤的做法吧。

自制酸梅汤

食材：乌梅5颗、山楂干10克、玫瑰果3颗、冰糖适量

做法：

1.把乌梅、玫瑰果、山楂干洗净;

2.锅中加清水，放入上述食材，用大火烧开，转小火煮20分钟，根据口味加入冰糖;

3.把汤汁晾凉，捞出材料，将汁放入大水壶中，置于冰箱冷藏4小时以上即可饮用。

营养点评：酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身。

中医认为，乌梅味酸、涩性平，归肝、脾、肺、大肠经，主治肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”

现代营养学认为，乌梅含钾多而含钠较少，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中的儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食用。

乌梅干中所含的柠檬酸，可以帮助释放更多的能量以消除疲劳感;乌梅还有增加食欲，促进消化，刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用。自制酸梅汤的方法简单，而且还可以有开胃消食的作用，适合的人群也比较多的，适合夏季排毒消暑食用，而且还可以促进肠道蠕动，预防便秘，对于开胃消食有好处，同时也可以缓解疲劳。

自制酸梅汤的制作方法，以及它的保健的效果，你都了解了吧，其实自制酸梅汤的好处有很多的哦，可以有促进消化的作用，而且还可以缓解疲劳，对于开胃消食有一定的好处和功效，而且还有缓解疲劳的效果，对于夏季消暑降温作用强大，夏季大家不妨经常饮用吧。