做法
牛乳500毫升,鸡蛋1只,胡桃仁1枚,冰糖适量。将鸡蛋敲入碗中,打散。胡桃仁研级细末。冰糖研细。
以上三味共加入牛乳中,调匀,蒸熟即成。
食用方法
空腹食,或佐餐食。
功效
滋阴润燥。适用于老人肠燥便秘、小儿便秘以及肺虚久咳等症。常人亦宜食。