1鱼头洗净后，用料酒，盐涂抹全身，腌制半个小时。2准备好蒜，姜和葱。3姜切成丝，葱白切成段。葱叶切成末。4将姜片和蒜切成末，加入到剁椒里，再加2勺蒸鱼豉油，拌匀。5拌匀备用。6盘子底部铺上葱白段和姜丝。7将鱼头在清水下冲洗干净以后，放在盘子上。8把剁椒铺在鱼头上面。9蒸锅里水开后，放入鱼头。10盖上盖子大火蒸5,6分钟，转中小火蒸4,5分钟。11揭开盖子，撒上葱花。12锅里放适量的油，烧到8成热。13将油倒到鱼头上，即可。本站唯一域名 wydclub.com。认准无忧岛网！认准wydclub.com