食材明细主料
草鱼半条腌料:
生姜丝适量
食盐半勺
料酒1勺
淀粉1勺
食用油2勺配菜:
青笋适量
莲藕适量
金针菇适量香料:
葱花适量
蒜蓉适量
小米椒适量酸辣口味煮工艺一小时耗时高级难度1买来的草鱼清洗鱼腹清洗干净。
2切去鱼头和鱼尾。
3将鱼身一分为二,用刀片出薄薄的鱼片。
4碗中放生姜丝。
5加入食盐。
6加入料酒。
7加入淀粉抓办均匀
8倒入食用油锁住水分。
9青笋去皮切片,莲藕去皮切片,金针菇去根蒂洗净后备用。
10锅中烧水下入配菜炒烫(加入食盐和食用油,使其增加底味颜色更加的翠绿)。
11另起锅烧水炒烫鱼片。
12将沥干水分的配菜装入汤盆中。
13鱼片码在配菜之上,加入葱花、蒜苔和小米椒圈。
14淋上热油爆香。
15成品图。为了您更好的访问本站,请使用手机或平板自带的浏览器可获得更佳的浏览体验。